死に至る食い合わせ

生ハムメロンを考えた人は、相当偉いと思います。

ハムとはいえ生肉と、ジューシーな果物。しかも一切の調理はなし。２つを単にくっつけただけ。

柑橘系であればまだしも……普通思いつきませんよね。いったいどういう経緯があって、
「メロンに生ハムを巻こう！」
と思ったのか……よほどの舌の天才です。

あるいは、偶然の産物なのかもしれないですね。
最初は罰ゲームか何かで、
「お前、今日から１週間、生ハムとメロン以外食べちゃダメな」
とか言われて、泣く泣く従ったら以外に美味しかった、みたいな。
世の中に、そういう、いじめや罰から生まれた発明は、結構多い気がします。SMとか。

さて、生ハムにメロンが合うのであれば、他の意外な組み合わせも、もしかしたらイケるのかもしれませんね。
ちょっと考えてみました。

　

• カツヲとバナナ
  カツヲの握りずしみたいなんだけど、下がごはんじゃなくてバナナ。
• ホタテとマンゴー
  ホタテの貝をあけると、中身と同量のマンゴーが。
• レバ刺とリンゴ
  リンゴにレバーの血がたっぷりとしみついて……
• ウニとイチゴ
  両者をグチャグチャに混ぜてムース仕立てに。
• 豚足とミカン
  豚足のこってり感とミカンのサッパリ感。
• 牡蠣とカキ
  まあ名前が一緒だから。
• 白魚（踊り食い）とイチジク
  イチジクの壁がブツブツな空洞に白魚がビッシリと跳ねていて……

　
……んー、まずいだけじゃなくて、命に関わる気すらしますね。
ここが探偵ファイルやデイリーポータルZだったら実際に作って食べてみるのでしょうが、そこまでの覚悟と予算がないので、とりあえず空想だけで。
誰か試したらご報告ください。

　
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きむら かよ, 晶子, 鳥越 美希

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Comments

[投稿: nana-e]

はじめまして。
「生ハムにメロンを巻こう！」でなくて、「メロンに生ハムを巻こう！」では・・？
すみません、大人気ない指摘でしたー。

[投稿: 小鳥]

nana-eさん：
　その通りだよ（泣）！　
　直しておきました。ありがとう。

[投稿: naotake]

マヂレスしますが…。

＞ホタテとマンゴー

生ホタテではないけど、ハワイかどっかのフュージョン料理屋で焼いたホタテにマンゴーサルサを添えたようなものを食べた記憶があります。醤油くれ、と言いたくなりましたがそんなに変な味ではなかったような。

＞豚足とミカン

豚肉って結構柑橘系に合うので、和風／中華系の煮込み豚足でなく、フランスのPied de Cochon（豚足料理、塩漬けやらフライがある、サンフランシスコにも美味い店あり）ならミカンを添えてもいけるかも。

他のはちと想像の範囲外ですね…。「ウニとイチゴ」を見て、プリンに醤油入れてかき混ぜるとウニの味になる（立川談志が紹介していたような）、というのを思い出しました。

[投稿: 姐]

最近「生ハムとイチジク」っつーのに何度か遭遇しました。
コレがまたいけるのよ。
機会あればご賞味あれ。

豚足とみかんは結構いけそうな気がしますが。

[投稿: カズヤ]

皆さんのマジレス見てたら、
レバ刺にリンゴ、、いける気がしてきた。
‥明日試してみる。かも。

[投稿: ずらたん]

ユッケにはリンゴを短冊状に刻んだものが付いてるくらいなので、レバ刺しとリンゴは相性良いと思いますね。

[投稿: てけてけ]

酢豚にパイナップル入れるぐらいだからなぁ……豚肉系はオッケーじゃん？

[投稿: naotake]

>姐さん

イチジクに生ハム、アメリカでも結構遭遇します。ワインの肴に良いですよね。塩気と甘みの共存ってツボにはまると良いですよね。

>カズヤさん、ずらたんさん

レバ刺しにリンゴ、いけるような気がして来ました。これは食感が対照的なものの組み合わせですよね。似たような路線で行けば、どろっとした、臭ーいブルーチーズを洋梨に載せて食べるのは結構美味しいです（これは塩気と甘みの対象感もあるな）。