じてんしゃ図書館、有名ラーメン屋、３部しか刷らないフリーペーパー

たった３部しか刷らないという、恐ろしくクールなフリーペーパーを作っているラーメン屋が浦安にあるのですが、

そのフリーペーパーの今号で、以前書いた「エコな図書館、じてんしゃ図書館」に載せた写真を使っていただきました。ありがとうございます！

　

　
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ラーメン屋の名前は「麺屋永吉」（地図）。
隣のパチンコ屋と全く調和する気がない概観が目印です。

　

　
味はアッサリ系の豚骨＋魚介系＋醤油。１杯１杯を丁寧に作りこむ、いわゆる「魂をこめた本格ラーメン」系です。
つけ麺で有名だそうですが、ラーメンもおいしいし、チャーシュー丼もたまりません。
変わったところでは「伽哩（カレー）つけ麺」。カレーのスパイスがしっかりと効いていて激旨。個人的にはこれが一番好みでした。

　

（写真はクリックで拡大）

　
ここまで読んだ方は、ランチは間違いなくラーメンかもしれませんね。

　
店主さんは以前洋服のデザイナーだったのですが、自分の作品を着てる人と直接顔を合わせることが少ないアパレル業界に限界を感じ、27歳で退職。
その後ラーメン屋になることを志し、まずフランス料理屋で３年修行して、その後ラーメン屋で３年修行し、その後修行先のものとは全く違うラーメンを創り出し、今に至るのだそうです。

　
　
　
で、

　
　
　
このお店でしか読めないフリーペーパーに、このたび写真を使っていただいたわけです。
今号のテーマは「『割り箸』から『洗い箸』への変更について」。お店の方が、たまたまテレビで「じてんしゃ図書館」を観て、「百年の愚行」を知り、読んでみて、衝撃を受け、何かできることはないだろうかと考えた結果、今後はお店で割り箸ではなく洗い箸を使うことにした、そんなことが、イラストと文章と写真で説明されています。

個人商店のような形態の場合、ほんのささいなことでも、お客さまからのクレームが来ることは避けたいと考えるのが人情だと思います。
でも勇気を出して、思い切って洗い箸にしてみたら……全く問題なく、気持ちよくお客さまは使ってくれたとのこと。

ささやかなことでも、手を抜かず１つ１つ検討していく。ちなみにフリーペーパーも、ラーメンを待ってるお客さまが退屈しないようにと作っているそうです。
このラーメン屋はいつも行列が絶えないのですが、人気の理由は味だけじゃなくて、こういう細部への気配りもあるんじゃないかなと思いました。

　
　
　
ところで、今回のこの件は、麺屋永吉の方から、「写真をフリーペーパーで使わせてくれないか」とメールが来たところからはじまりました。そして僕は今回仕度中のお店にお邪魔して、ラーメンをいただきながら色々お話して、とても楽しい時を過ごすことができました。

この出来事は、僕がブログにじてんしゃ図書館についての記事を書いていて、麺屋永吉がフリーペーパーを作っていたから起きたことです。
そしてもちろん、そもそも「じてんしゃ図書館」というものを土居一洋さんがはじめたから、起きたことです。

何か行動を起こすと、すぐに結果は出ないかもしれないし予想した結果も出ないかもしれないけど、いつかそれが他の何かや誰かとつながって、世界が広がっていく。
このことをゲーテは「恐れずに、したいと思うことをはじめなさい。行動はそれ自体の中に魔法と恩寵を備えている」と言ったんだそうです。
そして何だか、僕は、折に触れてこのテーマをブログに書いてる気がします（これとかこれとか）。

チェンジメーカーって、実は特別な人じゃなくて、行動を起こした全ての人なのかもしれませんね。

　
　
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渡邊 奈々 (著)

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Comments

[投稿： まるこ]

毎日のひとつ一つの行動に意味があるんだ…平凡な毎日の中にも？いちるさん深いですね。かなり深い。熊野の記事も読みました。ワタシにとって濃い涙～１人で泣けました。……。blog楽しみにしてます。フランソアケボーキアン検索からたどり着いて…こんなに、いろんな記事を読めて。感謝してます。考えさせられたり、笑わせてもらったり、こんな世界があるんだ…って感心させてもらったり！がっつり心奪われてます(笑)

[投稿： korokoro]

こんにちは！

よく
環境を考えて割り箸を使わない、お箸を持ち歩いてる
って話を聞きますが、どうしても腑に落ちないことがあるんです。

割り箸を使わないことで伐採される森林が減ることと、

洗い箸を使い、それを洗ったときに使う洗剤で地球が汚されること、

どちらが地球に影響が強いのかなぁって思うんです。

揚げ足をとりたいとか、そういうんじゃないんですよ。

ただ、割り箸って一方的に批判されてるように思えて・・・。

なんか、鯨は頭がいいから捕鯨禁止！捕鯨する日本人NO!!
みたいな批判と似ているような気がして、いつもかすかな疑問を感じてます。

[投稿： MIKA＠めんやえいきち]

先日は、お店までお越しいただきありがとうございました！
いちるさんと実際にお会いしてお話できて感動！！お話上手＆聞き上手で、本当に有意義で楽しい時間を過ごさせていただきました。笑いすぎて涙が・・・
こちらこそ、気持ち良く写真を提供していただき、ありがとうございました。やはり、写真があるのと無いのでは、説得力が違います。おかげさまで、MENYAEIKICHI・NEWSは、かなり好評で、２度読み・３度読みされる方もいらっしゃいますし、割り箸を希望されるお客様は、まだ一人もいらっしゃいません。割り箸については、私なりに本やネットで調べて勉強して、その結果、日本製の割り箸については、ほとんど建築資材を採ったあとの廃材から作られているので環境破壊には繋がらないのですが価格が高くて、うちレベルの小さなお店では使えないのです（涙）ほとんどのラーメン店同様、うちでもコストの安い中国製の割り箸を使っていたのですが、中国製の割り箸は、深刻な環境破壊を引き起こしている様なのです。
「隣のパチンコ屋と全く調和する気がない外観」って・・・いちるさんナイス・ツッコミ！！いちる節・炸裂ですね！（笑）ゲーテの引用には驚き＆感動で涙！！いちるさん、本当に深いですねえ・・・