クレイポットチキンライス

東京３９．５度！！
今の東京って絶対シンガポールより暑いんだろうなぁ。

さて、最近では「美味しくてびっくりする体験」ってあまり無かったんだけど、今日の夕食はひさびさにびっくりした。

小さな土鍋みたいのにお米とダシ、チキンを入れて強火で炊き上げるクレイポットチキンライス。
ホクホクに炊き上がったチキンライスに刻みねぎとダークソイソース、唐辛子にパクチー（少なめに。。）をパッとかけ、よく混ぜて食べる、俺の好物のひとつ。
まぁ、お店によってアタリハズレがあるんだけど、今日行ったチャイナタウンのホーカー（屋台街みたいなもの）のクレイポットチキンライスは激ウマ。

米が一粒一粒「キリッ」と立っている、絶妙の炊き上がりに大感激！
最近「おじや」みたいに炊き上がった最悪なヤツを食べたばっかりなんで。。。

チキンも驚くほど柔らかで、味付けもあまり濃くなく、
ちゃんと「チキンの本来の味で勝負」ってところがいい。

シンガポールに住んでいる人、または旅行で来た人はぜひお試しあれ。

超人気店なのでオーダーしてから３０分は待つけど。。

お店：Lian He Ben Ji Claypot Rice
場所：Ｂｌｋ335 Smith Street, #02-128 Chinatown Complex
※営業は４ｐｍ～１０ｐｍ　火曜日定休日