「小松菜と白菜のちょい辛パスタ」のレシピ

　
実は僕は料理が結構好きで、
週に１回以上は必ず何か作ってます。

まあ、僕が作るのは、
毎週パルシステムから届く野菜を
単に煮たり焼いたりだけという場合が
ほとんどなのですが……

で、今さっき作ったパスタが、
想像以上に美味しかったので、
以下にレシピを載せておこうと思います。

【材料】

• 小松菜：ひと房
• 白菜：４～５枚くらい
• ニンニク：２つくらい
• ショウガ：ゴルフボールくらい
• 卵：１つ
• オリーブオイル、鷹の爪、塩：お好みの量で

【作り方】

1. 白菜は2cm～3cm四方くらいに、小松菜は3cmくらいに切る
2. ニンニクとショウガはみじん切り
3. ニンニクとショウガをオリーブオイルで炒める
4. 白菜と小松菜を、しんなりする程度まで炒める
5. フライパンに鷹の爪と茹でたパスタと塩をひとつまみ入れて、軽く和える
6. お皿に盛ったら、卵をといて、上からかける

以上です。
コツはニンニクとショウガを多めに入れること。
最後に卵をかけるところかなー。
オリーブオイルも多めに使ってください。

　
　
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飯塚 宏子 (著)

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